BP boucher

• BP boucher - Code CertifInfo 88863
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Compétences attestées :

• préparation, présentation, décoration et vente en boucherie


• application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie


• gestion de l'entreprise de boucherie et connaissance de l'environnement économique et juridique du secteur de la boucherie

Programme de la formation

-

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac