BP boucher - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

• BP boucher - Code CertifInfo 88863
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Etre capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité

Maitriser les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les règlementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité

Connaître les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales

Etre capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation

Etre capable à terme de reprendre, de créer et de gérer une entreprise

Programme de la formation

Répartition de l'enseignement par année de formation :


Domaine général : 91 heures

Domaine professionnel : 364 heures


Domaine Général : Expression et connaissance du monde, Anglais


Domaine Professionnel : Pratique, Vente, Technologie, Sciences appliquées, Dossier professionnel, Environnement économique, juridique et management de l'organisation

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac