BP arts de la cuisine

• BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du BP Arts de la Cuisine est un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.

Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.

Programme de la formation

- Préparation de production de cuisine

- Conception et organisation de prestations de restaurant

- Technologie

- Sciences appliquées à l'alimentation

- Gestion de l'activité de restaurant

- Langue vivante étrangère

- Expression française et connaissance du monde

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac