Barman

• Barman - Code CertifInfo 117399
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

-

Programme de la formation

Domaines de connaissances

• Accueil des clients et vente de boissons et produits d'accompagnement
• Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles du bar et de la
• Restauration niveau A2
• Service en salle ou au comptoir
• Suivi de la qualité de service et prévention des situations à risque
• Mise en place et préparation des produits
• Gestion et mise en stock des produits, consommables et matériels
• Réception, contrôle et mise en stock des produits
• Suivi des tendances et des attentes de la clientèle

Validation et sanction

Débouchés

• Commis de Bar
• Barman
• Chef barman

• CAP Commercialisation et service en Hôtel – Café - Restaurant
• CAP Production et service en restauration
• BP Arts du service et Commercialisation en Restauration

• Pas d'équivalence
• Passerelle: Correspondance partielle avec TFP Serveur en restauration (Blocs 1 et 2)
• Autres certifications : Consulter: https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/39345/#anchor1

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac