Barman Titre à finalité professionnelle Barman

• Barman - Code CertifInfo 117399
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

-

Programme de la formation

Activités visées :

• Accueil des clients et vente de boissons et produits d'accompagnement
• Service en salle ou au comptoir
• Suivi de la qualité de service et prévention des situations à risque
• Mise en place et préparation des produits
• Gestion et mise en stock des produits, consommables et matériels
• Réception, contrôle et mise en stock des produits
• Suivi des tendances et des attentes de la clientèle

Validation et sanction

Modalités d'évaluation :

• Etudes de situations numérisées et questionnaires
• Mises en situation
• Entretien d'évaluation à partir d'une production écrite

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac