Barman - 1 an (en apprentissage)

• Barman - Code CertifInfo 117399
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

• Préparer et gérer le bar
• Accueillir et conseiller les clients
• Préparer des boissons simples ou composées tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
• Animer le bar, contribuer à l'ambiance et élaborer la carte en créant de nouvelles boissons
• Gérer les stocks et les commandes

Programme de la formation

Bloc 1 Réaliser et optimiser l'accueil et le service des clients au bar : 182h

Bloc 2 Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar : 56h

Bloc 3 Accompagner l'évolution de l'offre et l'amélioration de l'expérience client au bar : 133h

Validation et sanction

Barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac