Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) (2 ans)

• Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) - Code CertifInfo 109523
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Ce diplôme vise à former des employés (es) dans les entreprises de distribution de produits alimentaires ou de vins et spiritueux ou possédant un rayon de ces produits.

L'activité de l'employé (e) est centrée sur le conseil et la vente de produits pour lesquels il/elle possède une expertise : fruits et légumes, produits de l'élevage transformés : produits laitiers, fromages, charcuterie ainsi que sur la vente en boulangerie et les boissons alcoolisées et non alcoolisées.

Il/elle connait les méthodes de production et les différents types de qualification des produits, celles liées à l'origine et au terroir (AOC, AOP, IGP), celles résultant d'un savoir-faire (label, attestation de spécificité et attestation de conformité) et celles attachées à un mode de production plus respectueux des équilibres naturels (agriculture biologique, agriculture à Haute Valeur Environnementale (HVE)).

Son activité se situe dans le respect de la réglementation ainsi que des normes d'hygiène et sécurité en vigueur.

Programme de la formation

C1 : Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles.
C2 : Communiquer dans une langue étrangère dans les situations courantes de la vie professionnelle.
C3 : Développer sa motricité.
C4 : Mettre en œuvre des savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques.
C5 : Élaborer une stratégie de valorisation d'un produit du rayon.
C6 : Répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente.
C7 : Répondre aux attentes spécifiques d'un client particulier.
C8 : Assurer la gestion d'un rayon de produits alimentaires.
C9 : Animer un espace de vente de produits alimentaires.
C10 : S'adapter à des enjeux professionnels particuliers.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac