Bac Pro Cuisine

• Bac pro cuisine - Code CertifInfo 75137
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

• Le Bac Pro Cuisine vise à former des techniciens confirmés dans le domaine de la cuisine et de la commercialisation et services, prêts à intégrer toute formule de restauration (traditionnelle, à thème, gastronomique, de collectivité…)
• Formation à l'animation et la gestion d'une équipe, à la gestion des approvisionnements ainsi qu'à l'application de démarche qualité.
• Plus spécifiquement, en cuisine, formation à l'organisation et à la production culinaire ainsi qu'à la communication commerciale, y compris en langue anglaise.
• Plus spécifiquement, en commercialisation et services en restauration, formation à l'organisation et la réalisation de services en restaurant ainsi qu'à la communication commerciale, relation clientèle, y compris en langues étrangères (anglais + LV2)

Programme de la formation

Enseignement Général
Français
Mathématiques
Histoire-Géographie
EMC
Anglais
Education Physique et sportive
Arts Plastiques
2ème Langue (espagnol)
Enseignement Professionnel
Travaux pratiques
Prévention santé secourisme – PSE
Technologies
Sciences appliquées
Gestion de l'Entreprise
Formation en entreprise (dossier)
Modules accompagnement

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac