Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole

• Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole - Code CertifInfo 115491
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Compétences attestées :

Compétences générales

• C1- Construire son raisonnement autour des enjeux du monde actuel


• C2- Débattre à l'ère de la mondialisation


• C3- Développer son identité culturelle


• C4- Agir collectivement dans des situations sociales et professionnelles

• C5- Réaliser des choix techniques dans le cadre d'un système vitivinicole


• C6- Piloter une entreprise vitivinicole


• C7- Conduire la production viticole


• C8- Conduire les travaux de cave


• C9- Gérer le travail dans l'entreprise vitivinicole


• C10- Réaliser des opérations de gestion et d'administration de l'entreprise dans son contexte


• C11- Mettre en œuvre des activités de valorisation de l'entreprise et de ses produits et services


• C12- S'adapter à des enjeux professionnels particuliers
  
   

Programme de la formation

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 4. Pratiques physiques et sportives

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 3. Pratiques professionnelles et projets

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langues vivantes

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Hippologie et équitation

Épreuve / Unité (EU) - 7. Pratiques professionnelles

Épreuve / Unité (EU) - 5. Choix techniques

Épreuve / Unité (EU) - 6. Pilotage de l'entreprise

Épreuve / Unité (EU) - 4. Engagement dans un projet collectif

Épreuve / Unité (EU) - 3. Inscription dans le monde culturel et professionnel

Épreuve / Unité (EU) - 1. Approches scientifique et technologique

Épreuve / Unité (EU) - 2. Culture humaniste

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 6. Engagement citoyen

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 5. Pratiques sociales et culturelles

Module d'enseignement professionnel (MP) - 1. Entreprise et territoire

Module d'enseignement professionnel (MP) - 2. : Environnement socio-économique et réglementaire de l'entreprise

Module d'enseignement professionnel (MP) - 3. Gestion de l'entreprise vitivinicole

Module d'enseignement professionnel (MP) - 4. Conduite d'un processus viticole

Module d'enseignement professionnel (MP) - 5. Conduite d'un processus vinicole

Module d'enseignement professionnel (MP) - 6 : Choix, mise en œuvre et maintenance des matériels vitivinicoles

Validation et sanction

Pour quels métiers ?

Ce bac professionnel permet d'assurer la conduite d'un vignoble et de maîtriser les processus d'élaboration du vin.

Au programme de la formation : conduite d'un processus viticole, conduite d'un processus vinicole, choix et mise en œuvre des matériels vitivinicoles, analyse d'un terroir, analyse du fonctionnement d'une entreprise dans son territoire ; gestion de l'entreprise, environnement socioéconomique de l'entreprise...

Débouchés :

• Viticulteur (trice), vigneron (ne) manipulant


• Régisseur (euse) d'exploitation viticole


• Responsable d'exploitation viticole


• Caviste


• Ouvrier (ière) viticole, Ouvrier (ière) de chai


• Maitre (esse) de chai

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac