Bac pro commercialisation et services en restauration

• Bac pro commercialisation et services en restauration - Code CertifInfo 75138
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du baccalauréat professionnel "commercialisation et services en restauration" est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : communication, démarche commerciale et relation clientèle, organisation et services en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration.

Il exerce son activité dans les secteurs de la restauration commerciale ou de la restauration collective, des entreprises connexes à l'hôtellerie et à la restauration (agro-alimentaire, équipementiers), en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien-être.

Programme de la formation

Blocs de Compétences : 

RNCP37909BC01 - Conception et organisation du service en restauration

RNCP37909BC02 - Mercatique et gestion appliquée à la restauration

RNCP37909BC03 - Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats)

RNCP37909BC04 - Mathématiques

RNCP37909BC05 - Prévention-santé-envisronnement

RNCP37909BC06 - Langue vivante

RNCP37909BC07 - Français

RNCP37909BC08 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique

RNCP37909BC09 - Arts appliqués et cultures artistiques

RNCP37909BC10 - Education physique et sportive

RNCP37909BC11 - Langue vivante (Bloc facultatif)

RNCP37909BC12 - Mobilité (Bloc facultatif)




 

Validation et sanction

Bac pro commercialisation et services en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac