Bac pro Commercialisation et Services en Restauration

• Bac pro commercialisation et services en restauration - Code CertifInfo 75138
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Former des professionnels qualifiés dans les activités de commercialisation, de services en restauration et de relation client.
- Maîtriser les fonctions d'accueil de la clientèle, de commercialisation des prestations de restauration
- Assurer les différents services et les prestations en restauration
- Gérer les commandes et les coûts, les relations avec les fournisseurs et le stockage des produits
- Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité, s'adapter à tout type de clientèle
- Participer à la satisfaction de la clientèle et être source de propositions pour le développement commercial et digital de l'établissement

Programme de la formation

Missions en entreprise
- Communication / Démarche Commerciale / Relation Clientèle
- Organisation et Service
- Animation et Gestion d'équipes
- Gestion des approvisionnements et d'exploitation
- Démarche qualité
Contenu de la formation en CFA
- Domaine professionnel :
Gestion appliquée / Prévention Santé Environnement / Organisation et Production Culinaire / Service et
Commercialisation / Technologie appliquée,/ Sciences appliquées,/méthode HACCP, sécurité alimentaire
Gestion/ Travaux pratiques/ Mercatique
- Domaine général :
Français /Anglais / Histoire-Géographie / Mathématiques / Arts appliqués / Éducation Physique et Sportive

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac