Bac pro commercialisation et services en restauration

• Bac pro commercialisation et services en restauration - Code CertifInfo 75138
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Former de futurs (es) professionnels (les) qui seront capables de prendre en charge la clientèle, être à son écoute, communiquer avec les différentes équipes, avant, pendant et après le service.

Ils/elles apprendront à réaliser la mise en place, gérer et assurer le service des mets et des boissons, à vendre des prestations.
Ils/elles sauront gérer les approvisionnements, réceptionner, contrôler et stocker les produits, réaliser un inventaire.
Ils/elles sauront rendre compte de leurs activités et de ses résultats, analyser les ventes et maîtriser les coûts.
Il/elles seront formés (es) à respecter les dispositions réglementaires, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité.

Programme de la formation

Enseignements professionnels : travaux pratiques, technologie professionnelle, économie et gestion, prévention-santé et environnement.

Enseignements généraux : français, histoire-géographie, mathématiques, langues vivantes (anglais et allemand), arts appliqués, éducation physique, éducation civique.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac