Aménagement et décoration d'hôtels et restaurants

Objectifs

- Connaitre les règles de sécurités et accessibilités pour un lieu recevant du public
- Analyser un agencement et décorer un restaurant
- Analyser un agencement et décorer une chambre d'hôtel et/ou chambre d'hôtes

Programme de la formation

A : Les règles de sécurités et accessibilités
Définition d'un ERP
Règles de sécurités
Règles et normes d'accessibilités
B : L'agencement d'un restaurant et le décorer
Les fondamentaux de l'agencement
Comprendre la demande client et établir le cahier des charges
Les particularités des zones techniques (acoustique, modularité, éclairage...)
Les tendances actuelles
Création d'un mood-board
Les matériaux et la gestion des couleurs
Les tissus d'ameublement (règles et applications)
C : L'agencement d'une chambre d'hôtel et la décorer
Les fondamentaux de l'agencement
Les particularités des zones techniques (acoustique, modularité, éclairage...)
Les tendances actuelles
Création d'un mood-board
Les matériaux et la gestion des couleurs
Les principaux fournisseurs du secteur
D : Évaluations
Fiche d'analyse individuel
Attestation de fin de formation
Évaluation théorique à l'aide d'un questionnaire (20min)
Évaluation Pratique en continue
Les mises en pratiques

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique