ALDETA_Formation initiale relative aux débitants de tabac et à la gérance des débits de tabac «La vente au détail des tabacs manufacturés»

Objectifs

Comprendre et appliquer la réglementation du métier de buraliste (cadre législatif, obligations fiscales et réglementations de santé publique).
Gérer un débit de tabac (contrat de gérance, approvisionnement, fixation des prix, obligations administratives).
Optimiser la gestion financière et commerciale (rémunération, gestion des stocks, développement du chiffre d'affaires).
Respecter les règles de traçabilité et lutter contre le trafic de tabac (engagements avec l'État, contrôles et sanctions).
Bénéficier des aides et dispositifs de modernisation (fonds de transformation, aides à la sécurité, allocation viagère).
Appliquer les principes de gestion d'un commerce (gestion de la caisse, comptabilité, stratégie de diversification).
Assumer son rôle d'employeur (obligations sociales, gestion du personnel, affichages obligatoires).

Programme de la formation

1. Le métier de buraliste
• Cadre législatif et obligations réglementaires
• Réglementation fiscale et catégories de produits tabac
• Fonctionnement et implantation des débits de tabac
2. Le contrat de gérance et la gestion du point de vente
• Conditions et obligations du gérant
• Approvisionnement et fixation des prix
• Présentation et conservation des produits
3. Réglementation et santé publique
• Lutte contre le tabagisme et restrictions publicitaires
• Interdiction de vente aux mineurs et obligations d'affichage
• Réglementation sur la consommation dans les lieux publics
4. Approvisionnement et gestion du stock tabac
• Commandes, livraisons et facturation
• Gestion des stocks et ajustement des quantités
• Processus de déclaration et contrôle
5. Rémunération et aides aux buralistes
• Calcul de la remise de base et déclaration des stocks
• Aides financières et fonds de transformation
• Allocations viagères et indemnités de fin d'activité
6. Sécurisation et lutte contre le trafic de tabac
• Mesures de traçabilité et contrôles
• Engagements avec l'État et dispositifs de lutte contre le marché parallèle
7. Gestion commerciale et développement des ventes
• Techniques de vente et fidélisation client
• Diversification des produits et optimisation du chiffre d'affaires
• Stratégies pour améliorer le panier moyen
8. Comptabilité et gestion administrative
• Bilan, compte de résultat et indicateurs financiers
• Gestion de la caisse et suivi des flux financiers
9. Gestion du personnel et obligations sociales
• Recrutement et gestion des employés
• Obligations administratives et légales de l'employeur

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée