Agent préparateur de plateaux repas avions

Objectifs

À l'issue de la formation, le participant sera en mesure de :


-Préparer et assembler des plateaux-repas conformément aux fiches techniques fournies par les compagnies aériennes.

-Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité en vigueur dans le secteur aérien.

-Respecter la chaîne du froid et les procédures de traçabilité des produits alimentaires.

-Utiliser les équipements et matériels professionnels propres à la restauration embarquée.

-Travailler efficacement en équipe dans un environnement rythmé et soumis à des cadences précises.

-Appliquer les consignes de sûreté spécifiques à la zone aéroportuaire.

-Gérer l'organisation de son poste de travail pour optimiser les délais de production.

-Participer aux opérations de nettoyage et de remise en état des espaces de travail.

-Identifier les non-conformités et alerter en cas d'anomalies.

-Contribuer à la satisfaction client en garantissant la qualité et la conformité des prestations fournies.

Programme de la formation

Module 1 : Sensibilisation au Badge Aéroportuaire (11.2.6.2) – 3h30

Module 2 : Sécurité des Piétons en Zone Aéroportuaire – 3h30

Module 3 : Règles de Sûreté et Traçabilité des Plateaux-Repas – 3h30

Module 4 : Sûreté des Approvisionnements de Bord ( 11.2.3.10) – 3h30

Module 6 : Sécurité sur la Piste - 3h30.

Module 7 : Gestes et Postures en Milieu Froid – 3h30

Module 8 : Travail en Coactivité et Respect des Procédures – 3h30

Module 9 : Système de Gestion de la Sécurité (SGS) – 3h30

Module 10 : Mise en Pratique (7h00)

Module 11 : Examen Final (QCM + Cas Pratique) – 1h00

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique