AGENT DE RESTAURATION

• Titre professionnel agent de restauration - Code CertifInfo 88687
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

De sa créativité et de son talent dépendent le plaisir des clients. Fin gourmet et curieux, les commis épluchent les légumes ou préparent les entrées. Le chef de cuisine organise les tâches et contrôle la qualité des plats. Il élabore les plats, établit les menus. De commis à chef de cuisine, il existe une hiérarchie que l'on peut gravir. Dans les cantines et restaurants d'entreprise, les employés sont plus polyvalents. Ils passent de la confection des entrées à l'encaissement des repas et au nettoyage de la salle.

Programme de la formation

• SST (SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL)
• PERMIS VOITURE
• CFG (CERTIFICAT DE FORMATION GÉNÉRALE)
• AFP (ATTESTATION DE FORMATION PROFESSIONNELLE)
• CAPI (CERTIFICAT D'APTITUDE PERSONNELLE À L'INSERTION)

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique