Actions socio-linguistiques complémentaires du CIR (ASL) - Parcours préparatoire aux métiers de la restauration - Français à visée professionnelle - A2

Objectifs

Objectifs visés : - Accéder à une formation ou à une certification professionnelle [TFP commis de cuisine] - Accéder à un emploi Niveau de langue et de compétences visé : - CECRL : A2

Programme de la formation

Objectifs : Ce parcours préparatoire s'inscrit dans une démarche d'accompagnement globale pour une insertion professionnelle durable et évolutive d'adultes allophones ayant un niveau débutant A2. La formation vise à : Progresser en français et connaître le vocabulaire spécifique professionnelDécouvrir le monde du travail et affiner son projet professionnelDécouvrir des métiers de la restauration et les réalités du secteur de l'hôtellerie-café-restauration (HCR)Découvrir les métiers de la cuisine et de la salleAcquérir une posture professionnelle Renforcer ses capacités de communication en situation de travailGagner en autonomieDévelopper des compétences clés pour réussir son insertion professionnelleContenuModule 1 : Français professionnel - 182 hCe module permet aux apprenants de progresser en français sur les 4 compétences de la langue, d'avoir une bonne compréhension du milieu professionnel grâce à une découverte du vocabulaire spécifique, de pouvoir interagir de manière intelligible, comprendre les consignes et identifier les informations importantes nécessaires à une bonne communication en entreprise. Thématiques :FLE : Français langue étrangère : travail sur compréhension orale et écrite, expression orale et écriteFLE : La prononciation et la communication oraleFLE : La conjugaison : maîtriser les temps simples et composésCompétences de bases : se déplacer dans l'espace et le temps : gérer un planning, comprendre l'organisation d'un espace professionnel. Calculer et connaître les conversions. Comprendre un environnement numérique (prendre en main un ordinateur) et découvrir les plateformes métiers : réservations clients, gestion des stocks.FLP : communiquer au travail, connaître ses droits et ses devoirs, rechercher un emploi, passer un entretien, se présenter professionnellement, rechercher et contacter une entreprise, utiliser le téléphone et les e-mails professionnelsFOS : français sur objectif spécifique / métiers de la restauration : acquisition du vocabulaire techniqueModule 2 : Découverte métiers 50 hCe module permet aux apprenants de découvrir les métiers de la restauration et en particulier ceux de la cuisine et de la salle, de comprendre les règles à respecter en matière d'organisation et d'hygiène, et d'apprendre quelques gestes techniques aux travers de la réalisation et du service de plats de la gastronomie française. Thématiques :Ateliers pratiques de cuisineDécouvrir des techniques culinaires de baseRéaliser des préparations préliminairesCuisiner quelques recettes simples de la cuisine françaiseCours théoriques de cuisine Comprendre l'organisation du poste de travailDécouvrir le matériel de cuisine et de nettoyageComprendre les protocoles d'hygiène et de sécuritéModule 3 : Employabilité et compétences douces - 35 hNos ateliers ont pour objectif de préparer les apprenants à travailler leur confiance et à être plus a

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique