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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
TP - Employé polyvalent en restaurationDate de mise à jour : 20/08/2025
| Identifiant OffreInfo : 39_39O2500110 |
CARIF OREF Mayotte |
Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa posture de service, l'employé polyvalent en restauration contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les distribue avec un accueil adapté au type de client.
Compétences attestées :Préparer et dresser des entrées et des desserts
- Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
- Assembler et dresser les entrées et les dessertsPréparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
- Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
- Assembler et dresser les plats chauds et les produits snackingAccueillir, conseiller et servir la clientèle
- Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
- Accueillir et conseiller la clientèle
- Servir la clientèle et encaisser les prestationsRéaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
- Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
- Réaliser la plonge batterie
- Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
<div>Pour accéder à cette formation, le candidat doit :</div><ul><li>Avoir un projet professionnel validé dans les métiers de la restauration.</li><li>Posséder les compétences de base en lecture, écriture et calcul.</li><li>Démontrer une forte motivation et un bon sens du service client.</li><li>Faire preuve d'une bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges).</li></ul>
Accessible en contrat d'apprentissage