DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 27/02/2023 | Identifiant OffreInfo : 39_2650
Information fournie par :
CARIF OREF Mayotte

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

 Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :
il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité;
il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise. 

Programme de la formation

  • Organisation de la production de cuisine
  • Réalisation de la production de cuisine
  • Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique
  • Mathématiques Sciences physiques et chimiques
  • Education physique et sportive
  • Langue vivante


Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre, 440 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge
Apprentissage;

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Public sans emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

<div>test de positionnement </div>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Lycée de Kawéni
97600 - Mamoudzou
Responsable :
Téléphone fixe : 0269610803
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Contacts

Contact sur la formation
Lycée de Kawéni
97600 - Mamoudzou
Responsable : Jacky Mongodin
Téléphone fixe : 0269610803
fax :
Site web : https://greta-cfa.ac-mayotte.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA CFA de MAYOTTE
SIRET: 20000446300028
97600 Mamoudzou
Responsable : Mongodin
Téléphone fixe : 0269610803
Site web : https://greta-cfa.ac-mayotte.fr/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 25/08/2025 au 09/07/2027
débutant le : 25/08/2025
Adresse d'inscription
Lycée de Kawéni
97600 - Mamoudzou
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

GRETA CFA de MAYOTTE
SIRET : 20000446300028

Adresse
Lycée de Kawéni
97600 - Mamoudzou
Téléphone fixe : 0269610803
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