BP arts de la cuisine

• BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le  titulaire  du  Brevet  Professionnel  Arts  de  la  cuisine  est  un  cuisinier  hautement  qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il  exerce  son  activité  dans le secteur  de  la  restauration privilégiant  les produits  bruts  et  frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. Il peut diriger un ou plusieurs commis.  

Programme de la formation

• Concevoir et organiser les prestations de restauration 
• Préparer et produire en cuisine 
• Gérer l'activité de restauration
• Expression et connaissance du monde
• Langue vivante
• Langue vivante facultative

Secteurs d'activités : Après l'obtention de son diplôme, le titulaire du BP exerce de manière prioritaire dans des cuisines à vocation gastronomique ou tout autre forme ou concept de restauration.Type d'emplois accessibles : Après une expérience professionnelle et en fonction de ses compétences, il est destiné à occuper un poste à responsabilité en cuisine, et à évoluer dans toutes formes et concepts de restauration. Il peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration. 
Les poursuites d'études :
BP Boucher / BP Charcutier-traiteur

Pour plus d'information se connecter sur : https://www.francecompetences.fr, sous le code RNCP 38341 https://www.onisep.fr/ressources/univers-formation/formations/lycees/bp-arts-de-la-cuisine

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

800 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge

Apprentissage;

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Toute candidature respectant les pré requis d'entrée sera étudiée dans le respect de l'égalité de traitement.<br />Selon la certification professionnelle visée, le niveau d'entrée requis est précisé au référentiel de certification.<br />Équivalence et passerelle : selon le profil et les diplômes </div>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

63 rue Auguste Vinson - Plateau Caillou
97460 - Saint-Paul

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

8 rue Henri Cornu
97490 - Saint-Denis

Responsable : Laurent BRAULT
Téléphone fixe : 0262 297277 / 0262 418113
fax :
Site web : http://www.ftlvreunion.fr
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Groupement d'Intérêt Public Formation Continue et Insertion Professionnelle
SIRET: 18974221600022

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 18/08/2026 au 31/07/2028
débutant le : 18/08/2026

Adresse d'inscription

63 rue Auguste Vinson - Plateau Caillou
97460 - Saint-Paul

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GIP FCIP
SIRET : 18974221600022

Adresse

8 rue Henri Cornu
97490 - Saint-Denis

Téléphone fixe : 0262 297277 / 0262 418113
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