DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Certificat de spécialisation desserts de restaurant

Date de mise à jour : 29/07/2025 | Identifiant OffreInfo : 25_98O2501019
Information fournie par :
Réunion Prospective Compétences

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation desserts de restaurant - Code CertifInfo 118034
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Participer à la conception de la carte des Desserts.
Organiser sa production.
Transmettre les informations nécessaires à la commercialisation des desserts. 
Contribuer à la notoriété de son établissement.

Programme de la formation

Produire et envoyer des desserts.
Optimiser et gérer la production des desserts.

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge
Apprentissage;

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Être âgé de 16 à 29 ans (30 ans - 1 jour) ou avoir 15 ans à la condition d'avoir terminé son cursus de 3ème.<br />Être titulaire d'un CAP Cuisine, CAP Pâtissier, Bac pro Boulanger-pâtissier, BP Arts de la cuisine, Bac pro Cuisine, Bac techno Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la<br />restauration.</div>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Responsable :
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Responsable : Thierry BAILLIF
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
fax :
Site web : https://reunion.cci.fr/se-former
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion - CCI Pôle Formation CENTHOR
SIRET: 18974211700063

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CCI Pôle Formation CENTHOR
SIRET : 18974211700063

Adresse
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
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