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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Commis de cuisineDate de mise à jour : 30/05/2025
| Identifiant OffreInfo : 25_98O2500736 |
Réunion Prospective Compétences |
•Réception et stockage des denrées alimentaires•Réalisation de préparations préliminaires à la•fabrication des plats•Réalisation de cuissons et remises en température•Fabrication de pâtisseries•Dressage et envoi des plats•Organisation et planification de l'activité•Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
•Gestion de la production en cuisine traditionnelle•Gestion de production de pâtisserie •Hygiène et sécurité : alimentation, équipements et procédures de nettoyage •Technologie cuisine et pâtisserie •Gestion appliquée •Les clés de la réussite •TRE•Informatique•Anglais
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : CAP, BEP
<div>La formation est accessible à des personnes n'ayant pas encore d'expérience professionnelle. Le candidat doit être en capacité de :</div><div>•Lire et comprendre des écrits simples (fiches techniques, consignes, etc.) ;</div><div>•Rédiger des informations élémentaires (transmission d'informations ou liste de produits manquants par exemple ) </div><div>•Réaliser des opérations de calcul et de conversion simples </div><div>•S'exprimer en français et se faire comprendre au sein d'un collectif de travail.</div>