DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Employé Polyvalent de Restauration

Date de mise à jour : 11/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 25_98O2500187
Information fournie par :
Réunion Prospective Compétences

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Acquérir les compétences nécessaires pour effectuer diverses tâches en restauration. 
  • Comprendre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 
  • Développer des compétences en service client. 
  • Apprendre à travailler efficacement en équipe. 
Développer des compétences en savoir-être professionnel. 

Programme de la formation

Module 1 : Techniques de service 

  • Mise en place de la salle  

  • Accueil et prise de commande

  • Service des plats et des boissons  

  • Débarrassage et nettoyage 
 Module 2 : Techniques de cuisine
 
  • Préparation de plats simples  

  • Assemblage de plats préparés   
 
  • Hygiène et sécurité alimentaire  

Module 3 : Encaissement 

  • Utilisation d'une caisse enregistreuse  

  • Gestion des paiements  

  • Clôture de caisse  

Module 4 : Savoir-être professionnel 

  • Attitude et communication 

  • Travail en équipe 

  • Ponctualité et assiduité  

  • Respect des règles et consignes 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
500 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge
Plan de développement des compétences;PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

<ul><li><strong>Savoir lire et écrire</strong> : Maîtrise de la langue française pour comprendre les consignes, les menus, etc. </li><li><strong>Calcul de base</strong> : Être capable d'effectuer des opérations simples (addition, soustraction, multiplication, division) pour la prise de commandes, l'encaissement, etc. </li><li><strong>Motivation</strong> : Intérêt pour le secteur de la restauration et volonté d'apprendre. </li></ul>

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
33 Cité Canabady
97410 - Saint-Pierre
Responsable :
Téléphone fixe : 02.63.05.84.57
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Contacts

Contact sur la formation
33 Cité Canabady
97410 - Saint-Pierre
Responsable : Sandrine CHAN-ASHING
Téléphone fixe : 0263058457
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
DECIMA TECH FORMATION
SIRET: 92487573500012

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 24/02/2025 au 31/12/2025
débutant le : 24/02/2025
Adresse d'inscription
33 Cité Canabady
97410 - Saint-Pierre
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

DECIMA TECH FORMATION
SIRET : 92487573500012

Adresse
33 Cité Canabady
97410 - Saint-Pierre
Téléphone fixe : 02.63.05.84.57
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