Mettre en place les fiches tecniques pour optimisser ses couts et ratios

Objectifs

d'acheter rigoureusement en fonction des besoins et de la capacité de leur établissement
Connaitre les fondamentaux de la gestion des stocks
Établir des fiches techniques et maitriser ses couts de revient

Programme de la formation

outils d'aide à la gestion
Full cost gestion des stocks
Fiches recettes/fiches techniques - contrôle et mise à jour
Mise en place et suivi des ratios
Marge brute - principe de la rentabilité de l'entreprise
Contrôle des achats
Inventaires
Mercuriale - Essentiels et incontournables

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

14 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge

Plan de développement des compétences;PPAE (ex PARE-PAP);

Public(s)

Demandeur d'emploi, Public en emploi, Salarié

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

8 Route de l'Eperon - Local 2 Ticarly Bureau
97435 - Saint-Paul

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

211 Rue de l'Université
75007 - Paris 7e

Responsable : Arnaud FOURRE
Téléphone fixe : 08.06.700.701
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

UMIH FORMATION SAS
SIRET: 91850054700016

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 25/07/2025 au 31/12/2025
débutant le : 25/07/2025

Adresse d'inscription

8 Route de l'Eperon - Local 2 Ticarly Bureau
97435 - Saint-Paul

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

UMIH FORMATION SAS
SIRET : 91850054700016

Adresse

211 Rue de l'Université
75007 - Paris 7e

Téléphone fixe : 08.06.700.701
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