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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Optimiser ses revenus avec le yield management (Hôtel Café Restaurant)Date de mise à jour : 30/07/2026
| Identifiant OffreInfo : 24_304732 |
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur |
À l'issue de la formation, les participants seront capables de :Comprendre et maîtriser les principes du yield management (segmentation clients, tarifs dynamiques, gestion des stocks).Analyser la demande et les comportements clients (saisonnalité, segmentation, anticipation vs impulsivité).Construire des prévisions simples (forecasting, ajustement selon facteurs externes).Construire une stratégie tarifaire flexible (tarifs planchers/plafonds, tarifs dynamiques, gestion des OTA).Mettre en place un pilotage quotidien et hebdomadaire (ventes complémentaires, augmentation du panier moyen).Construire son plan d'action yield (actions immédiates, à 1 mois, à moyen terme).
Jour 1 : Comprendre et maîtriser les fondamentaux du Yield ManagementLes principes fondamentaux du Yield ManagementLes indicateurs de performance du revenu (KPI)Analyse de la demande et comportements clientsConstruire des prévisions simplesJour 2 : Construire et déployer sa stratégie YieldConstruire sa stratégie tarifaireMettre en place un pilotage quotidien et hebdomadaireÉtude de cas complète : stratégie YieldConstruire son plan d'action Yield
Non certificiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Première expérience dans l'encadrement et la gestion de personnel