|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Prévenir et gérer les conflits en restauration rapideDate de mise à jour : 07/07/2026
| Identifiant OffreInfo : 24_304153 |
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur |
À l'issue des 7 heures de formation en présentiel, les participants seront capables de :Repérer les situations à risque propres à la restauration rapide (afflux aux heures de pointe, erreurs de commande, ruptures de stock, attentes prolongées, clients pressés ou mécontents).Adopter une communication claire et positive dès l'accueil pour anticiper les malentendus et réduire l'impatience des clients.Garder leur calme et appliquer des techniques d'apaisement (écoute active, reformulation, posture professionnelle) face aux incivilités et comportements agressifs.Gérer un conflit ouvert sans escalade, en proposant une solution rapide et adaptée tout en respectant les règles de l'enseigne.Transformer une réclamation en opportunité de fidélisation, en valorisant l'attention portée au client et la cohérence de l'équipe.
Comprendre les conflits ;Analyser les situations conflictuelles ;Adopter les bons réflexes pour prévenir les conflits ;Techniques de Communication ;Gagner en Confiance individuellement ;Gérer les Conflits en Équipe
Non certificiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Aucun prérequis technique spécifique.Une première expérience en situation professionnelle, notamment en contact avec la clientèle, est recommandée.Une maîtrise suffisante de la langue française (à l'oral et à l'écrit) est nécessaire pour suivre la formation et participer aux activités pédagogiques (échanges, mises en situation, jeux de rôle).