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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
HACCP : formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commercialeDate de mise à jour : 01/08/2025
| Identifiant OffreInfo : 24_286797 |
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur |
- Connaître les réglementations en application et les mettre en pratique
- Comprendre l'hygiène et la sécurité alimentaire dans son entreprise
- Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Élaborer un Plan de Maîtrise Sanitaire et appliquer les procédures adaptées
- Appliquer les principes de l'hygiène alimentaire/identifier les dangers et mettre en place
les mesures correctives
- Pratiquer le bon lavage des mains et le familiariser avec le matériel et les produits utilisés
- les aliments et leurs risques pour le consommateur
- les fondamentaux de la règlementation
- le plan de maitrise sanitaire
Non certificiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Lire et écrire le français Maîtrise de l'outil informatique