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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Transformation des fruits et légumes à la fermeDate de mise à jour : 19/06/2025
| Identifiant OffreInfo : 24_285481 |
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur |
Réaliser des produits transformés à base de Fruits et de légumes dans le respect de la réglementation en vigueur
Définition réglementaire des produits
? Locaux de transformation
? Autocontrôles à mettre en œuvre
? Fabrication de produits gélifiés ou assimilés (type confitures, pâtes de fruit…)
? Fabrication de boissons à base de fruits (type sirops, jus, nectars…)
? Fabrication de produits appertisés (type fruits au sirop, légumes au naturel au vinaigre ou à l'huile, tartinables, pickles…)
? Fabrication de conserves et semi-conserves à base de légumes (type soupes, plates cuisinés)
? Etude du matériel adapté (coût, capacité, fournisseurs, etc.)
Non certificiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Information non communiquée
AUCUN