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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Biérologue-zythologue (Apprentissage)Date de mise à jour : 22/01/2025
| Identifiant OffreInfo : 24_281147 |
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur |
• Analyser des marchés de la bière, prospecter, s'informer, analyser l'évolution et les tendances du marché brassicole
• Gérer un point de vente spécialisé bière
• Négocier auprès de fournisseur et assurer l'approvisionnement en bières
• Gérer la communication et le marketing d'un point de vente - Fidéliser la clientèle
• Connaitre les principes fondamentaux de la fabrication des bières pour les expliquer aux clients
• Maitriser les techniques de dégustation des bières et analyse sensorielle
• Comprendre d'où viennent les flaveurs des bières ; Identifier et analyser les défauts des bières
• Conseiller des accords bières et mets
• Maitriser le service et la présentation des bières
Module 1 : Produit Bière : Caractéristiques & description Module 2 : Fabrication - théorie & pratique Module 3 : Marché & Environnement Module 4 : Technique de dégustation Module 5 : Le service de la Bière Module 6 : Bières & Gastronomie Module 7 : Commercialisation
Certifiante
Bac + 2
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Personnes ayant le niveau Bac ou titulaires du BAC (toutes séries) ou avoir 3 ans d'expérience professionnelle dans le secteur.
Accessible en contrat d'apprentissage