|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Bac pro commercialisation et services en restauration (Apprentissage)Date de mise à jour : 29/08/2025
| Identifiant OffreInfo : 24_245845 |
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur |
Le titulaire du baccalauréat professionnel "commercialisation et services en restauration" est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : communication, démarche commerciale et relation clientèle, organisation et services en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration.
Il exerce son activité dans les secteurs de la restauration commerciale ou de la restauration collective, des entreprises connexes à l'hôtellerie et à la restauration (agro-alimentaire, équipementiers), en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien-être.
Le contenu du programme ci-dessous répond aux objectifs opérationnels évalués dans le cadre de la préparation du diplôme ou de la certification, conformément au référentiel en cours de validité
Enseignements professionnels
Conception et organisation du service en restauration
Mercatique et gestion appliquée à la restauration
Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats)
Ateliers de professionnalisation
Enseignements généraux
Français
Langue vivante
Mathématiques
Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Arts appliqués et cultures artistiques
Education physique et sportive
Prévention Santé Environnement
Immersion professionnelle
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Aucun pré-requis
Accessible en contrat d'apprentissage