Le snacking

Objectifs

Maîtriser les savoir-faire nécessaires à la production de salades, paninis, sandwichs, burgers, frites, quiches et autres recettes composant les cartes classiques de snack.
Apprendre également à mettre en valeur les productions afin d'optimiser la vente.
Maîtriser l'hygiène et sécurité alimentaire en restauration commerciale : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Connaître les procédures de contrôle qualité pour assurer la sécurité alimentaire.

Programme de la formation

Mise en situation: Reproduction des gestes techniques et fabrication des différentes recettes d'un niveau professionnel afin d'acquérir une aisance dans le travail et une autonomie sous l'œil bienveillant du formateur
Test de connaissance des acquis en fin de parcours à travers un questionnaire, validé et commenté par le formateur.
Remise, en fin de formation d'un certificat de réalisation
Enquête de satisfaction à renseigner en fin de formation

Validation et sanction

Certificat de realisation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Information non communiquée

Code Rome

Modalités pédagogiques

Les modalités pédagogique en formation snacking incluent des cours théoriques, des démonstrations pratiques, des ateliers de préparation rapide, des mises en situation des évaluations des

Durée

35 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions de prises en charge

Demandeur d'emploi, Personne en reconversion professionnelle désirant créer ou reprendre un restaurant, un local, un food truck, Particulier à titre individuel Chef(fe) et employé(e) désireux d'étoffer leur offre et maîtriser l'art de la pizza / 6 personnes max/ Durée 49 heures/Tout publictotei ?................

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Savoir lire et compter

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

18 avenue Docteur Mazen
83500 - La Seyne-sur-Mer

Responsable :
Téléphone fixe : 04 94 41 37 70
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Contact sur la formation

18 avenue Docteur Mazen
83500 - La Seyne-sur-Mer

Responsable : Monsieur Carmelo GENTILE
Téléphone fixe : 04 94 41 37 70
fax :
Site web : https://www.organizza.net/
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Trina expédit - organizza
SIRET: 51186666700039
83500 La Seyne-sur-Mer
Responsable : GENTILE
Téléphone fixe : 04 94 41 37 70
Site web : https://www.organizza.net/
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du 02/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 02/01/2025

Adresse d'inscription

18 avenue Docteur Mazen
83500 - La Seyne-sur-Mer

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Trina expédit - organizza
SIRET : 51186666700039

Adresse

18 avenue Docteur Mazen
83500 - La Seyne-sur-Mer

Téléphone fixe : 04 94 41 37 70
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