DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Module CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CSHCR) Connaissance des produits du bar

Date de mise à jour : 09/06/2026 | Identifiant OffreInfo : 21_281528
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :Identifier les grandes familles de boissons et comprendre le rôle du bar en restaurationReconnaître les boissons sans alcool et conseiller un clientIdentifier les boissons fermentées et leurs usagesDifférencier les familles de spiritueux et leurs utilisationsAppliquer les règles d'hygiène et la réglementation liée à l'alcoolMobiliser les connaissances dans une situation de service

Programme de la formation

Introduction aux produits du bar : fonction du bar, classification des boissons, vocabulaire professionnelConnaissance, conseil sur les boissons sans alcoolConnaissance, conseil sur les boissons alcoolisées fermentéesConnaissance, conseil sur les spiritueux et apéritifsConnaissance et application de l'hygiène, réglementation et vente responsableMise en situation professionnelle

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Information non communiquée

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
7 heures en centre, 0 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions de prises en charge
Formation avec autres financements (entreprise, individuel)

Conditions d'accès

Public(s)
Agent de la fonction publique, Demandeur d'emploi, Particulier, individuel, Profession libérale, Public en emploi, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Sans pré-requis spécifique / aucune

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
5 boulevard Edouard Branly
BP 259
85000 - La Roche-sur-Yon
Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-36-46-46
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
29 boulevard Gastion Guitton
85000 - La Roche-sur-Yon
Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-36-46-46
fax :
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-de-vendee/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA-CFA de Vendée
SIRET: 19850027400040
85000 La Roche-sur-Yon
Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-36-46-46
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-de-vendee/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 18/01/2027 au 18/01/2027
débutant le : 18/01/2027
Adresse d'inscription
29 boulevard Gastion Guitton
85000 - La Roche-sur-Yon
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA-CFA de Vendée
SIRET : 19850027400040

Adresse
29 boulevard Gastion Guitton
85000 - La Roche-sur-Yon
Téléphone fixe : 02-51-36-46-46
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