DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine en 1 an

Date de mise à jour : 10/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 21_249895
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Organisation de la production de cuisine
  • Préparation et distribution de la production de cuisine
Le titulaire de C.A.P. cuisine est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle et collective. Dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité, il assure la production culinaire et sa distribution, sous l'autorité d'un responsable. Il organise son travail et participe à l'approvisionnement et au stockage des produits.

Programme de la formation

 Modules d'enseignement professionnel
• Travaux pratiques (environ 70% du temps de formation)
• Technologie appliquée cuisine
• Gestion appliquée
• Technologie professionnelle
• Sciences appliquées
• Chef d'oeuvre

Validation et sanction

Grâce à votre diplôme de CAP PSR, vous présentez le CAP cuisine en un an, en vous consacrant aux aspects techniques et technologiques du métier.

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge
Apprentissage - contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
CV,Épreuves écrites,Lettre de motivation,Tests pratiques

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

16-29 ans,Certificat médical d'aptitude / <p>• Avoir validé un CAP PSR<br />• Signer un contrat d'apprentissage<br />• Pas de limite d'âge pour les personnes Reconnaissante Travailleur Handicapé</p>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
51 rue Louis Moron La Sablonnière
49320 - Brissac-Quincé
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-91-23-25
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
51 rue Louis Moron La Sablonnière
49320 - Brissac-Quincé
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-91-23-25
fax :
Site web : http://www.mfr-cfa-brissac.org/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
MFR de Brissac-Quincé
SIRET: 78613301700016
49320 Brissac-Quincé
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-91-23-25
Site web : http://www.mfr-cfa-brissac.org/
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
51 rue Louis Moron La Sablonnière
49320 - Brissac-Quincé
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

MFR de Brissac-Quincé
SIRET : 78613301700016

Adresse
51 rue Louis Moron La Sablonnière
49320 - Brissac-Quincé
Téléphone fixe : 02-41-91-23-25
Contacter l'organisme