DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts de la cuisine

Date de mise à jour : 13/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 21_249263
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

  • Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable
  • Planifier les prestations
  • Gérer les approvisionnements et les stocks
Préparer et produire en cuisine
  • Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Maîtriser les techniques culinaires
  • Organiser et contrôler le dressage, l'envoi et la distribution des productions
Gestion de l'activité de restauration
  • Gérer la qualité en restauration
  • Animer une équipe
  • Gérer son parcours professionnel
  • Reprendre ou créer une entreprise
     

Programme de la formation

-

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures en centre, 1400 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge
Apprentissage - contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Sans pré-requis spécifique / <p>Être titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un BEP Restauration option Cuisine<br />Réaliser un entretien avec la Direction<br />Dossier d'inscription remis sur RDV après un entretien de positionnement<br />Signer un contrat d'apprentissage avec une entreprise<br />Inscription validée à la signature du projet de contrat</p>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue de la Bonnauderie
49300 - Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-75-60-30
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Contacts

Contact sur la formation
Rue de la Bonnauderie
49300 - Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-75-60-30
fax :
Site web : http://www.cfa-bonnauderie.com
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
MFR La Bonnauderie
SIRET: 78615116700016
49300 Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-75-60-30
Site web : http://www.cfa-bonnauderie.com
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 02/07/2027
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
Rue de la Bonnauderie
49300 - Cholet
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

MFR La Bonnauderie
SIRET : 78615116700016

Adresse
Rue de la Bonnauderie
49300 - Cholet
Téléphone fixe : 02-41-75-60-30
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