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Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration mise a niveau commercialisation et services en hôtel café restaurant

Date de mise à jour : 03/12/2024 | Identifiant OffreInfo : 21_237222
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration - Code CertifInfo 49510
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

la classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique ou professionnel du secteur, à l'entrée en BTS hôtellerie-restauration .pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :

  • en cuisine : techniques de préparation des produits (semi-élaborés, poissons, viandes,...), cuisson, présentation des plats et organisation du travail
  • en restaurant : les services de restauration, la mise en place de la salle et du bar, techniques de vente des produits de restauration notamment les produits
  • en hôtellerie : droit, économie et gestion appliqués, fonctionnement d'un hôtel, commercialisation et accueil des clients.
la durée totale des stages est de 16 semaines.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
455 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge
Apprentissage - contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
11 boulevard Jeanne d'Arc
BP 60427
49304 - Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-63-74-74
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
11 boulevard Jeanne d'Arc
BP 60427
49304 - Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-63-74-74
fax :
Site web : http://www.jeannedelanoue.com
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CFC/UFA Jeanne Delanoue
SIRET: 78615112600012
49304 Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-63-74-74
Site web : http://www.jeannedelanoue.com
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 08/09/2025 au 02/06/2026
débutant le : 08/09/2025
Adresse d'inscription
11 boulevard Jeanne d'Arc
BP 60427
49304 - Cholet
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA Enseignement catholique de Maine et Loire
SIRET : 88387764900011

Adresse
5 Rue Du Haut Pressoir
49000 - Angers
Téléphone fixe : 06-32-23-01-27
Contacter l'organisme