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Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration

Date de mise à jour : 03/12/2024 | Identifiant OffreInfo : 21_237221
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration - Code CertifInfo 49510
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

la classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique ou professionnel du secteur, à l'entrée en BTS hôtellerie-restauration .pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :

  • en cuisine : techniques de préparation des produits (semi-élaborés, poissons, viandes,...), cuisson, présentation des plats et organisation du travail
  • en restaurant : les services de restauration, la mise en place de la salle et du bar, techniques de vente des produits de restauration notamment les produits
  • en hôtellerie : droit, économie et gestion appliqués, fonctionnement d'un hôtel, commercialisation et accueil des clients.
la durée totale des stages est de 16 semaines.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Les compétences seront validées par l'examen du CAP 

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
455 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge
Apprentissage - contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
11 boulevard Jeanne d'Arc
BP 60427
49304 - Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-63-74-74
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
11 boulevard Jeanne d'Arc
BP 60427
49304 - Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-63-74-74
fax :
Site web : http://www.jeannedelanoue.com
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CFC/UFA Jeanne Delanoue
SIRET: 78615112600012
49304 Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-63-74-74
Site web : http://www.jeannedelanoue.com
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 08/09/2025 au 02/06/2026
débutant le : 08/09/2025
Adresse d'inscription
11 boulevard Jeanne d'Arc
BP 60427
49304 - Cholet
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA Enseignement catholique de Maine et Loire
SIRET : 88387764900011

Adresse
5 Rue Du Haut Pressoir
49000 - Angers
Téléphone fixe : 06-32-23-01-27
Contacter l'organisme