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Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration Mise à niveau commercialisation et services en hotel-café-restaurant

Date de mise à jour : 03/12/2024 | Identifiant OffreInfo : 21_237140
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration - Code CertifInfo 49510
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

la classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique ou professionnel du secteur, à l'entrée en BTS hôtellerie-restauration .pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :

  • en cuisine : techniques de préparation des produits (semi-élaborés, poissons, viandes,...), cuisson, présentation des plats et organisation du travail
  • en restaurant : les services de restauration, la mise en place de la salle et du bar, techniques de vente des produits de restauration notamment les produits
  • en hôtellerie : droit, économie et gestion appliqués, fonctionnement d'un hôtel, commercialisation et accueil des clients.
la durée totale des stages est de 16 semaines.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Les compétences seront validées par l'examen du CAP.

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
455 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

Conditions de prises en charge
Formation avec autres financements (entreprise, individuel)

Conditions d'accès

Public(s)
Agent de la fonction publique, Demandeur d'emploi, Particulier, individuel, Profession libérale, Public en emploi, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
11 boulevard Jeanne d'Arc
BP 60427
49304 - Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-63-74-74
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
11 boulevard Jeanne d'Arc
BP 60427
49304 - Cholet
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-63-74-74
fax :
Site web : http://www.jeannedelanoue.com
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Contacter l'organisme formateur
CFC/UFA Jeanne Delanoue
SIRET: 78615112600012
49304 Cholet
Responsable :
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Site web : http://www.jeannedelanoue.com
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 08/09/2025 au 02/06/2026
débutant le : 08/09/2025
Adresse d'inscription
11 boulevard Jeanne d'Arc
BP 60427
49304 - Cholet
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFC/UFA Jeanne Delanoue
SIRET : 78615112600012

Adresse
11 boulevard Jeanne d'Arc
BP 60427
49304 - Cholet
Téléphone fixe : 02-41-63-74-74
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