Chef pizzaiolo

Objectifs

• Maitriser et réaliser les différentes techniques d'empâtement

• Mettre en place et organiser le poste de fabrication de la pizza

• Créer une pizza : de la confection de l'abaisse au défournement de la pizza

• Maitriser les bonnes pratiques d'hygiène en restauration commerciale.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Information non communiquée

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

84 heures en centre, 49 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

Conditions de prises en charge

Formation avec autres financements (entreprise, individuel)

Public(s)

Agent de la fonction publique, Demandeur d'emploi, Particulier, individuel, Profession libérale, Public en emploi, Salarié

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

31 Place de Preux
44800 - Saint-Herblain

Responsable :
Téléphone fixe : 04-93-78-02-02
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Contact sur la formation

31 Place de Preux
44800 - Saint-Herblain

Responsable :
Téléphone fixe : 04-93-78-02-02
fax :
Site web : http://www.ecolefrancaisedepizzaiolo.com/
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Ecole Française de Pizzaiolo
SIRET: 49500339400063
44800 Saint-Herblain
Responsable :
Téléphone fixe : 04-93-78-02-02
Site web : http://www.ecolefrancaisedepizzaiolo.com/
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du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025

Adresse d'inscription

31 Place de Preux
44800 - Saint-Herblain

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Ecole Française de Pizzaiolo
SIRET : 49500339400063

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Téléphone fixe : 04-93-78-02-02
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