DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 10/06/2026 | Identifiant OffreInfo : 20_26271162F
Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

UP1 : Organisation de la production de cuisine

UP2 : Préparation et distribution de la production de cuisine

UG4 : Prévention-santé-environnement (PSE)

Validation et sanction

Obtention du CAP Cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
580 heures en centre, 476 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
31 Rue Lavoisier
59100 - Roubaix
Responsable : Lycée Professionnel Lavoisier
Téléphone fixe : 0320738805
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
111 Avenue de Dunkerque (Lille)
CS 30099
59000 - Lille
Responsable :
Téléphone fixe : 0320746710
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA LILLE METROPOLE
SIRET: 19590258000065
59000 Lille
Responsable : THERY
Téléphone fixe : 0658458487
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 28/09/2026 au 21/05/2027
débutant le : 28/09/2026
Adresse d'inscription
111 Avenue de Dunkerque (Lille)
59000 - Lille
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA LILLE METROPOLE
SIRET : 19590258000065

Adresse
111 Avenue de Dunkerque (Lille)
CS 30099
59000 - Lille
Téléphone fixe : 0320746710
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