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Module de Perfectionnement HACCP en industrie agro-alimentaire (Hazard Analysis Critical Control Point)

Date de mise à jour : 15/07/2026 | Identifiant OffreInfo : 20_26268086F
Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Module de Perfectionnement HACCP en industrie agro-alimentaire (Hazard Analysis Critical Control Point)

Identifier, évaluer et maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments dans l'industrie agro-alimentaire

Programme de la formation

Module 1 -  La réglementation dans un contexte agro-alimentaire


  • La méthode HACCP et les notions de qualité

  • Les dangers liés aux aliments

  • Le plan de maîtrise sanitaire

  • Le guide des bonnes pratiques d'hygiène

  • E-learning - Se préparer au métier
Module 2 - La méthode HACCP

  • Les 7 principes sur site industriel

  • Les 12 étapes de la méthode

  • Les mesures de surveillance

  • Les contrôles officiels

  • E-learning - Se préparer au métier
Module complèmentaire

  • Accueil 

  • Bilan de fin de formation

  • E-learning - Se préparer au métier

Validation et sanction

Module de Perfectionnement HACCP en industrie agro-alimentaire (Hazard Analysis Critical Control Point)

 

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
18 heures en centre, 7 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
11 Rue du Général Barbot
62000 - Arras
Responsable : LAHO Artois-Douaisis - Arras
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
299 Boulevard de Leeds
59777 - Lille
Responsable :
Téléphone fixe : 0320637979
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LAHO Artois Douaisis - Lens
SIRET: 13002271800683
59777 Lille
Responsable : LAHO ARRAS
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 04/09/2026 au 11/09/2026
débutant le : 04/09/2026
Adresse d'inscription
11 Rue du Général Barbot
62000 - Arras
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

LAHO Formation
SIRET : 13002271800014

Adresse
299 Boulevard de Leeds
59777 - Lille
Téléphone fixe : 0320637979
Contacter l'organisme