CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant- apprentissage 3 ans FLE

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.


Sous l'autorité d'un responsable :

– il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;

– il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;

– il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;

– il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;

– il contribue à la commercialisation des prestations ;

– il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;

– il respecte les usages de l'établissement d'exercice.

Programme de la formation

Enseignements  1 ère année:

• Prévention-Santé-Environnement


• Pratique professionnelle UP2


• Les bases de la langue comme langue seconde


• Formation de la personne et du citoyen


• Vocabulaire professionnel et connaissances scientifiques appliquées au métier


• Connaissance des entreprises et du vocabulaire associé


• Les bases des outils numériques

Bloc Professionnel (2 et 3 ème années)


Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer les activités

Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant

Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations

Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation

Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi

Communiquer en fonction du contexte professionnel
Enseignements Généraux (obligatoires, 2 et 3ème années)


Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique

Mathématiques et physique - chimie

Éducation physique et sportive

Prévention - santé - environnement

Langue vivante étrangère

Langue vivante (facultatif)

Mobilité (facultatif)

Validation et sanction

Obtenir le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant- apprentissage 3 ans FLE

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Vous vous exercerez en conditions réelles grâce à nos restaurants et bars d'application et leurs vrais clients.

Durée

1200 heures en centre, 3600 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge

Les coûts pédagogiques sont pris en charge par l'OPCO de l'entreprise conformément au niveau fixé par la branche professionnelle. La rémunération de l'apprenti est à la charge de l'employeur.

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Pas de niveau requis mais les savoirs de base doivent être maîtrisés. Pour combler les lacunes, la CMA propose un accompagnement personnalisé en fonction du niveau de chacun.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

214 Rue Contre Torpilleur Triomphant
59140 - Dunkerque

Responsable : CMA Formation DUNKERQUE
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

12 Rue Abélard
Place des Artisans - angle rue Abélard et rue Faub
59000 - Lille

Responsable :
Téléphone fixe : 3006
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
SIRET: 13002374000439
59000 Lille
Responsable : PÔLE RELATION CLIENT
Téléphone fixe : 3006
Site web :
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du 01/09/2026 au 31/08/2029
débutant le : 01/09/2026

Adresse d'inscription

214 Rue Contre Torpilleur Triomphant
59140 - Dunkerque

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
SIRET : 13002374000439

Adresse

12 Rue Abélard
Place des Artisans - angle rue Abélard et rue Faub
59000 - Lille

Téléphone fixe : 3006
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