CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.


L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...


Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.

Programme de la formation

• Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Langue vivante étrangère


• Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 02. Mobilités


• Unité générale (UG) - 01. Français et Histoire-géographie-Enseignement moral et civique


• Unité générale (UG) - 02. Mathématiques et physique-chimie


• Unité générale (UG) - 03. Éducation physique et sportive


• Unité générale (UG) - 04. Prévention-santé-environnement


• Unité générale (UG) - 05. Langue vivante étrangère


• Unité professionnelle (UP) - 01. Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant


• Unité professionnelle (UP) - 02. Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant

• Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage


• Contribution à l'organisation des prestations

Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients


• Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable


• Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable


• Communication dans un contexte professionnel

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

500 heures en centre, 1107 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

17 Rue Saint Maurice
62000 - Arras

Responsable : CFP AREP BAUDIMONT et UFA BAUDIMONT
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

10 Rue Hubble
59262 - Sainghin-en-Mélantois

Responsable :
Téléphone fixe : 0320359055
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

OGEC VINCENT DE PAUL
SIRET: 77563016300019
59262 Sainghin-en-Mélantois
Responsable : CFA JEAN BOSCO
Téléphone fixe : 0320359055
Site web :
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du 01/09/2026 au 30/06/2027
débutant le : 01/09/2026

Adresse d'inscription

17 Rue Saint Maurice
62000 - Arras

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CFA régional Jean Bosco
SIRET : 50013802900037

Adresse

10 Rue Hubble
59262 - Sainghin-en-Mélantois

Téléphone fixe : 0320359055
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