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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Découverte des métiers de l'hôtellerie et de la restaurationDate de mise à jour : 03/12/2025
| Identifiant OffreInfo : 20_25240824F |
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France |
Découverte des métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration
Objectifs :
? Définir son projet professionnel
? Déterminer les compétences nécessaires au
secteur de l'hôtellerie et de la restauration et à
l'emploi visé
? Lever les éventuels freins pour accéder à la
formation qualifiante ou à l'emploi
La formation est composée des éléments suivants
? Période d'intégration
? S'approprier des savoirs de base liés aux champs professionnels
o Calculs professionnels
o Expression écrite et orale dans un contexte professionnel
o Univers numérique
? Etablir son projet professionnel
o Découvrir le secteur professionnel de l'hôtellerie et de la restauration
o Découvrir les métiers, les gestes professionnels
o Découvrir les différents types de restauration et de service en salle
o Appréhender l'organisation des différents services d'un hôtel bar restaurant
o Appréhender les règles de sécurité en cuisine, salle, réception
o S'initier aux bonnes pratique d'hygiène dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
o Appréhender les gestes professionnels de base en cuisine, en pâtisserie, en salle, au bar, au
service d'étages, au buffet et au plateau
o Renforcer les compétences transversales
o Découvrir les dispositifs de formation du territoire
? Période d'immersion en entreprise
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
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