DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Découverte des métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Date de mise à jour : 13/10/2025 | Identifiant OffreInfo : 20_25227977F

Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

A l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :


  • Définir son projet professionnel,

  • Déterminer les compétences nécessaires au secteur de l'hôtellerie Restauration et à l'emploi visé,

  • Lever les éventuels freins pour accéder aux formations (moyens de transport…)

Programme de la formation

La formation est composée des éléments suivants :


  • Période d'intégration

  • S'approprier des savoirs de base liés à un champ professionnel :

    • Calculs professionnels,

    • Expression écrite et orale dans un contexte professionnel,

    • Univers numérique



  • Etablir son projet professionnel : 

    • Découvrir le secteur professionnel de l'hôtellerie restauration

    • Découvrir les métiers, les gestes professionnels : découvrir les différents types de restauration et de service en salle; découvrir les différents types d'hébergement et leurs particularités; appréhender l'organigramme des différents services d'un hôtel bar restaurant; s'initier aux bonnes pratiques d'hygiène dans les métiers de l'hôtellerie restauration; appréhender les règles de sécurité en cuisine, salle, étages, réception; appréhender les gestes professionnels de base en cuisineet en pâtisserie; appréhender les gestes professionnels de base en salle et au bar; appréhender les gestes professionnels au service des étages; appréhender les gestes professionnels au service des petits déjeuners : mise en place buffet et plateau.

    • Renforcer les compétences transversales

    • Découvrir les dispositifs de formation du territoire



  • Période d'immersion en entreprise

  • Bilan, évaluation de la formation, enquête de satisfaction

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
210 heures en centre, 70 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 Rue des Minimes
02000 - Laon
Responsable : AFPA Laon
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
35 Rue de la Mitterie
Lomme
59160 - Lille
Responsable :
Téléphone fixe : 0972723936
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
AFPA LAON
SIRET: 82422814201023
02000 Laon
Responsable : LAON
Téléphone fixe : 0972723936
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 20/10/2025 au 15/12/2025
débutant le : 20/10/2025
Adresse d'inscription
1 Rue des Minimes
02000 - Laon
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

AFPA DR Accès emploi Hauts de France
SIRET : 82436343601214

Adresse
35 Rue de la Mitterie
Lomme
59160 - Lille
Téléphone fixe : 0972723936
Contacter l'organisme