DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Mise à niveau : Option "cuisine"

Date de mise à jour : 30/09/2025 | Identifiant OffreInfo : 20_25194805F
Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise
  • Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité
  • Respecter les procèdures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement
  • Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme de la formation

Bloc 1 - Organiser la production de cuisine

  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
  • Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire

Bloc 2 - Préparer et distribuer la production de cuisine

  • Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
  • Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
  • Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
  • Communiquer en fonction du contexte professionnel

Le CAP Cuisine est également proposé en 2 ans à Laon et à Beauvais, ainsi qu'en 3 ans à Laon.

Validation et sanction

Obtention de la certification RNCP38430.

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Cette action de formation ne nécessite aucune condition spécifique ou pré-requis.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
18 Rue d'Allonne
60000 - Beauvais
Responsable : LAHO Formation
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
299 Boulevard de Leeds
59000 - Lille
Responsable : VOTRE CONSEILLER LAHO
Téléphone fixe : 0323270010
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LAHO Formation - CCI de région Hauts-de-France
SIRET: 13002271800014
59000 Lille
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 25/09/2025 au 24/09/2027
débutant le : 25/09/2025
Adresse d'inscription
299 Boulevard de Leeds
59000 - Lille
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

LAHO Formation
SIRET : 13002271800014

Adresse
299 Boulevard de Leeds
59000 - Lille
Téléphone fixe : 0320637979
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