CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - apprentissage 2 ans

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.


Sous l'autorité d'un responsable :

– il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;

– il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;

– il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;

– il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;

– il contribue à la commercialisation des prestations ;

– il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;

– il respecte les usages de l'établissement d'exercice.

Programme de la formation

Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer les activités

Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant

Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations

Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation

Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi

Communiquer en fonction du contexte professionnel

Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique

Mathématiques et physique - chimie

Éducation physique et sportive
Prévention - santé - environnement

Langue vivante étrangère

Langue vivante (facultatif)

Mobilité (facultatif)

Validation et sanction

Obtenir le cap commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - apprentissage 2 ans


Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Vous vous exercerez en conditions réelles grâce à nos restaurants et bars d'application et leurs vrais clients.

Durée

800 heures en centre, 2400 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge

Les coûts pédagogiques sont pris en charge par l'OPCO de l'entreprise conformément au niveau fixé par la branche professionnelle. La rémunération de l'apprenti est à la charge de l'employeur. Les frais annexes (repas, transport, hébergement) ne sont pas inclus dans la prise en charge OPCO et restent à la charge de l'entreprise ou de l'apprenti.

Public(s)

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Pas de niveau requis mais les savoirs de base doivent être maîtrisés.* *Pour combler les lacunes, la CMA propose un accompagnement personnalisé en fonction du niveau de chacun.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

1 Place des Artisans
59000 - Lille

Responsable : CMA Formation et Entreprises LILLE
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

12 Rue Abélard
Place des Artisans - angle rue Abélard et rue Faub
59000 - Lille

Responsable :
Téléphone fixe : 3006
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
SIRET: 13002374000439
59000 Lille
Responsable : PÔLE RELATION CLIENT
Téléphone fixe : 3006
Site web :
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du 01/09/2026 au 31/08/2028
débutant le : 01/09/2026

Adresse d'inscription

1 Place des Artisans
CFA Chambre de Métiers et de l'Artisanat
59000 - Lille

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
SIRET : 13002374000439

Adresse

12 Rue Abélard
Place des Artisans - angle rue Abélard et rue Faub
59000 - Lille

Téléphone fixe : 3006
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