DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

TB charcutier traiteur

Date de mise à jour : 21/05/2025 | Identifiant OffreInfo : 20_2025942525
Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Former aux techniques de bases de la pâtisserie – de l'accueil – la vente et de traiteur

  • Acquérir les compétences de bases en anglais communication usuelle et professionnelle

  • Former aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire exigées par la branche de la restauration

  • Intégrer les fondamentaux , les procédures de l'entreprise Feuillette, les techniques de service, d'accueil, vente et de production spécifiques à la boulangerie Feuillette

Programme de la formation


  • Hygiène et sécurité dans un laboratoire.

  • Acquérir les compétences en pâtisserie – accueil – vente et traiteur

  • Compréhension et expression orale du vocabulaire professionnel dans le domaine de la restauration

  • Connaissances des produits feuillette

  • Soft Skills

  • Développement durable

  • Périodes d'application en entreprise

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
pédagogie active et pratique, favorisant l'acquisition de compétences techniques par la mise en situation réelle.· Fiches techniques professionnelles - Plateau technique équipé
Durée
245 heures en centre, 140 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge
REGION – ASP –ARE

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Savoir lire écrire et compter en français

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
553 Boulevard Fernand Darchicourt
62110 - Hénin-Beaumont
Responsable : LYCEE SENEZ
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Boulevard Fernand Darchicourt
62110 - Hénin-Beaumont
Responsable :
Téléphone fixe : 0321773577
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA GRAND ARTOIS
SIRET: 19623328200058
62110 Hénin-Beaumont
Responsable : BENBAHMED
Téléphone fixe : 0688517636
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 06/06/2025 au 29/08/2025
débutant le : 06/06/2025
Adresse d'inscription
553 Boulevard Fernand Darchicourt
62110 - Hénin-Beaumont
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

GRETA GRAND ARTOIS
SIRET : 19623328200058

Adresse
Boulevard Fernand Darchicourt
62110 - Hénin-Beaumont
Téléphone fixe : 0321773577
Contacter l'organisme