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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Mention Complémentaire Organisateur de réceptionDate de mise à jour : 18/09/2023
| Identifiant OffreInfo : 20_1644453 |
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France |
Cette formation spécifique vous donne un bagage important en production culinaire et en service, mais aussi en organisation, en commercialisation et en gestion événementielle. Le but : faire de vous un professionnel qualifié en organisation de manifestations incluant une dimension culinaire prépondérante.
L'organisateur de réception a un rôle de concepteur et de coordinateur. Vous donnez le tempo et gérez l'activité de tous les prestataires qui interviennent dans l'événement, et cela de A à Z. Vos missions essentielles sont donc :
• recruter, gérer et coordonner le personnel ;
• rechercher et développer de nouveaux produits et concepts.
• PROGRAMME
Enseignement général
- Culture générale et expression française
- Anglais
- Arts appliqués
Enseignement Professionnel
- Technologie professionnelle / organisation événementielle
- Environnement économique et juridique
- Développement de clientèle
- Communication et négociation
- Management commercial
- Production traiteur
- Sciences appliquées
BLOCS DE COMPETENCES
1 – Etude technique de réception
2 – Commercialisation d'un concept de réception innovant
3 – Activités en milieu professionnel
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Être titulaire de l'un des diplômes suivants : Bac Pro Cuisine – Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration – Bac Technologique Hôtellerie – BP Arts du Service – BP Arts de la Cuisine – BTS Management en Hôtellerie Restauration
Accessible en contrat d'apprentissage