DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

MENTION COMPLEMENTAIRE EMPLOYE TRAITEUR

Date de mise à jour : 16/01/2024 | Identifiant OffreInfo : 20_1597434
Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC employé traiteur - Code CertifInfo 22098
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


Objectifs :

Etre capable d'organiser sa production

Etre capable de réaliser une prestation

Etre capable de communiquer avec l'équipe de travail

Etre capable de présenter des produits et susciter la vente

Etre capable d'apprécier et de vérifier la qualité des mets

Programme de la formation


Compétence 1 : Organiser



- Organiser son poste de travail

- Utiliser une fiche technique en respectant les règles d'hygiène et de sécurité

- Définir ses besoins en matières premières

- Déterminer son outillage


Compétence 2 : Réaliser


- Réaliser une prestation d'un repas, des éléments d'un repas, d'un buffet ou d'un cocktail


Compétence 3 : Communiquer


- Entretenir des relations de courtoisie dans l'équipe de travail

- Transmettre des informations au sein de l'entreprise

- Présenter ds produits et susciter la vente


Compétence 4 : Apprécier


- Apprécier la qualité des mets en vérifiant la conformité des productions, des conditionnements et des livraisons aux commandes

Validation et sanction

MC employé traiteur

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
465 heures en centre, 1142 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
31 Boulevard de la Liberté
59400 - Cambrai
Responsable : 2636
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
10 Rue Hubble
59262 - Sainghin-en-Mélantois
Responsable :
Téléphone fixe : 0320359055
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Ogec SAINT LUC Cambrai - Formation initiale, en apprentissage, en alternance et continue
SIRET: 78354361400029

Responsable : TRAN
Téléphone fixe : 0320359055
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 02/09/2024 au 02/09/2025
débutant le : 02/09/2024
Adresse d'inscription
Route de Pont Sainte Maxence
Collège d'Aramont
60410 - Verberie
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA régional Jean Bosco
SIRET : 50013802900037

Adresse
10 Rue Hubble
59262 - Sainghin-en-Mélantois
Téléphone fixe : 0320359055
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