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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Titre professionnel Serveur en RestaurationDate de mise à jour : 28/11/2024
| Identifiant OffreInfo : 20_1597420 |
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France |
OBJECTIFS PROFESSIONNELS :
1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration
• Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
• Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
• Mettre en place les différents types de buffets
2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
• Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table
• Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
3. Réaliser le service en restauration
• Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
• Effectuer les différents types de service à table et au buffet
• Préparer, vérifier une addition et l'encaisser
Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les différents types de buffets
Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table
Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
Effectuer les différents types de service à table et au buffet
Préparer, vérifier une addition et l'encaisser
Certifiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Toute personne entre 16 et 29 ans à la date d'entrée en formation (sauf pour les personnes bénéficiant d'une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur handicapé (dans ce cas il n'y a pas de limite d'âge). Avoir terminé ses études au collège, avoir effectué sa dernière année de 3ème en totalité.
Accessible en contrat d'apprentissage